SP :: Recepten

Tomatentaartje

Ingrediënten

• 8 tomaten (Roma, Tasty-Tom's, trostomaten of een mengsel ervan)
• 5 plakjes bladerdeeg (ontdooid)
• 2 eetlepels crème fraîche
• 2 eetlepels mosterd
• peper en zout
• tijm, oregano, of andere kruiden naar smaak
• quichevorm (22 cm), ingevet

Bereiding

Vorm bekleden met bladerdeeg. Crème fraîche en mosterd door elkaar roeren en over de taartbodem uitstrijken. Tomaten in plakken snijden en dakpansgewijs in cirkels in de beklede vorm leggen. Bestrooien met de gekozen kruiden en peper en zout.

In ongeveer 25 - 35 minuten, in een oven die is voorverwarmd op 200 graden, gaar en goudbruin bakken.

Koud en warm te eten.

Een tomatenidee van P.C. Plaatsman

Heb je ook een heerlijk tomaten-recept? Mail dat dan naar de webmaster!

• Overzicht recepten met tomaten

Verder nieuw op SP.nl

• Spanning maart: Afbraak sociale woningbouw
• Tribune april: Cyprus: "Tien miljard aan onzekerheid"