Ingrediënten (voor twee personen):
Bereiding:
Snij de uien in grote snippers, maak de tomaten schoon (pitjes eruit) en snij ze in stukjes. Kluts de eieren.Uien fruiten tot ze glazig zijn, tomatenstukjes toevoegen en even doorbakken geklutste eieren erbij doen en blijven roeren tot het ei droog en rul is.
Lekker op witbrood met een beetje zout en maggi.
Eet ze.
Een recept van Henri Jurgens
Heb je ook een heerlijk tomaten-recept? Mail dat dan naar de webmaster!
Teken ook het manifest
‘1 voor allen’