The Indian Socialist
- Pureer een stuk of wat tomaten. Om het even welke (het liefst natuurlijk
bio!).
- Voeg hier curry paste aan toe. Uit een pakje of potje.
- Bak een paar versnipperde uien en parika's. Vleeseters gooien er ook
wat (liefst) dode kip bij.
- Verwarm de curry paste en tomaten.
- Voeg de versnipperde uien en parika's aan de curry paste toe.
- Laat het geheel een kwartierje doorsudderen.
- Laat het geheel minstens zo'n vier uur staan.
- Kook wat Basati rijst (liefst van de Wereldwinkel).
- Flikker de zooi door elkaar (of 'alles netjes roeren')
- Gooi wat bieslook en verse laurierbladeren over het geheel heen.
- Serveer op een voorverwarmd bord.
Erg lekker met Guave- of Mango-sap!
Recept van Nick Thomas
Heb je ook een heerlijk tomaten-recept? Mail dat dan naar de webmaster!