SP Tomaat Recepten: Tomatensoep van Bob

Soep voor 6 personen

Tomatensoep van Bob

Bob Fosko, zanger en acteur, is bij de SP niet meer weg te denken. Hij schrijft en zingt de nieuwe strijdliederen, treedt op in spotjes en maakt protestfilms tegen de gang van zaken in Afghanistan. Daarnaast is hij een begenadigd kok. Daarom vroegen we zijn recept voor een Bourgondische tomatensoep.

Bob: “Deze soep maakte mijn moeder in het weekend. Ze werd aan het einde van haar leven afhankelijk van thuiszorg. Ze was nog niet zo oud, maar leed aan een
vorm van de ziekte van Parkinson, waardoor ze moeilijk ter been was.

Als ik nu hoor, dat die thuiszorg, voor veel mensen onbereikbaar dreigt te worden, dan denk ik: dat beleid is een soepzooi!”"

Ingrediënten

2 kilo verse tomaten
1.5 liter runderboullion
1 pond gehakt
4 bouillonblokjes
1 ui, gesnipperd
1 prei, fijn gesneden
1 peen, in blokjes
bosje peterselie

Bereiding

Verwijder het velletje van de tomaten. Zeef de tomaten. Voeg de runderbouillon toe en laat even koken. Draai balletjes en gooi ze in de kokende soep. Voeg prei, ui en peen toe; 10 minuten door laten koken en je soep is klaar!
Opdienen met wat peterselie. Je bent voor nog geen 8 euro klaar voor 6 personen.

Heb je ook een heerlijk tomaten-recept? Mail dat dan naar de webmaster!