SP :: Recepten
Rode saus (sugo rosso)
à la webmaster
benodigdheden voor 2 personen:
- 1 kartonnetje passata di pomodoro (gezeefde Italiaanse tomaten)
- 4 flinke teentjes knoflook
- 1 brok Parmesaanse kaas
- kruiden (oregano, verse basilicum) en specerijen (gedroogde rode pepertjes)
- olijfolie
- citroensap
- rode wijn
Verhit de passata in een koekepan en voeg achtereenvolgens de oregano, geperste knoflook, een scheut rode wijn, geraspte parmesaanse kaas (ongeveer 60 gram), twee of drie versnipperde pepertjes en een eetlepel olijfolie toe. Roeren. Als de saus vijf minuten flink geprutteld heeft volgen de basilicum (tien blaadjes), een paar druppels citroensap en het laatste teentje knoflook (dit maal echter in dunne plakjes gesneden). Nog één minuut laten doorpruttelen. Te gebruiken als saus voor al dente gekookte pasta van witte harde tarwe (bijvoorbeeld penne rigate). Aan tafel naar believen bestrooien met vers-geraspte Parmesaanse kaas.
Heb je ook een heerlijk tomaten-recept? Mail dat dan naar de webmaster!
Laatste updates
GISTEREN
NIEUWS
IN DE MEDIA
- 'Nestor tegen wil en dank' (HP/De Tijd – Harry van Bommel)
- 'Dit kabinet heeft de postmarkt om zeep geholpen' (Telegraaf – Emile Roemer)
WOENSDAG 23 MEI
NIEUWS
- Van Bommel: Europees sociaal groeipakket nodig
- Kooiman wil instemmingsrecht bij dreigende sluiting verloskunde
- Gesthuizen wil debat over afluisteren telefoons
OPINIE
COLUMN
IN DE MEDIA
- Leijten: 'Europa is als excuus gebruikt om marktwerking in de thuiszorg in te voeren' (NOS – Renske Leijten)
DINSDAG 22 MEI
NIEUWS
- Tiny Kox: 'Solidair zijn met Griekse bevolking'
- Roemer houdt Van Braamlezing voor Leidse studenten Bestuurskunde
- CDA wil geen oplossing voor tentenkamp Ter Apel
- Kamer steunt SP: onderhandel opnieuw met Belgen over Scheldeverdrag en Hedwigepolder
- Geen steun SP voor ESM-verdrag
- Ulenbelt: 'Geen EU-inmenging stakingsrecht'
- Kamer steunt SP: verdubbeling boete voor bankbestuurders met exorbitante bonussen
IN DE MEDIA
- Bashir over verdwenen spoorwegmiljard (Spits – Farshad Bashir)
